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DEGUSTATIONEN ZUM ANGEBOT

AOC Graubünden

Malanser Riesling-Silvaner 2024 von Salis

75cl

CHF

19.50

Alto Adige DOC

Terlaner Cuvée 2024 Cantina Terlan

75cl

Pinot Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc

CHF

18.90

CHF 21.00

Bianco del Ticino DOC

Vinattieri Bianco 2022 Vinattieri

75cl

CHF

29.00

Rosso di Montalcino DOC, BIO-Demeter

Sogni e Follia 2020 Podere le Ripi

75cl

Sangiovese

CHF

29.00

AOC Graubünden

Maienfelder Pinot Noir Auslese 2023 von Salis

75cl

Pinot Noir

CHF

29.00

Rosso del Ticino DOC

Melodia 2021 Cantina alla Maggia

75cl

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

CHF

33.00

Zum ANGEBOT

Winter 2025 , Pontresina / Scuol

Öffnungszeiten Weihnachten/Neujahr und Sonntagsverkauf

Detaillierte Öffnungszeiten der Valentin Vinothek Pontresina und der Valentin Vinoteca Scuol über WEIHNACHTEN und NEUJAHR 2025.

Sonntagsverkauf PONTRESINA: 21. und 28. Dezember 2025, 10 - 17 Uhr

Zum Event

Grossflaschen

Weine in Grossformaten sind weit mehr als nur ein optisches Highlight – sie verkörpern Eleganz, Festivität und zelebrierten Genuss. Ob Magnum, Jéroboam oder Methusalem – Weine in Grossformaten beeindrucken nicht nur durch die Grösse, sondern auch durch ihre herausragende Qualität. In der grösseren Flasche reifen Weine langsamer und entwickeln dadurch besonders harmonische Aromen und eine beeindruckende Komplexität. Grossformate passen zu allen Anlässen in einer grösseren Runde. Sie verbinden Weinkultur mit einem Hauch von Exklusivität und machen jedes Ereignis zu einem unvergesslichen Moment.

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Magnumflaschen 150 cl 300 cl und grösser

Ribera del Duero DO

Aalto Tinto 2022 Bodegas Aalto

150cl

Vinifikation

Zwei Jahre in neuen französischen und amerkanischen Barriquen.

Degustationsnotiz Nase

Opulente Reife, fast schon eingekochte dunkle Frucht, begleitet von rauchigen Noten, würzigem Leder, dichter Aromatik, intensiv.

Degustationsnotiz Gaumen

Intensiver und komplexer Auftakt mit dichter Struktur, breitem Fluss, opulenter Körper und sehr langanhaltendem Abgang.

Passt zu

Lammfleisch, Wildgerichten und kräftigem Käse.

Trinkreife

Jahrgang + 12 Jahre

Produzent

Aalto ist aus der Partnerschaft zwischen Javier Zaccagnini und Mariano García, langjähriger Weinmacher des Unico von Vega Sicilia, entstanden. Auf Aalto werden ausschliesslich Tempranillo-Trauben verarbeitet, die aus acht verschiedenen Gemeinden der Ribera del Duero stammen. Statt sich bei der Cuvéetierung der Weine auf das Zusammenspiel verschiedener Rebsorten zu stützen, bereitet Don Mariano für Aalto bis zu 19 verschieden Tempranillo-Partien, die erst nach dem Ausbau im Barrique miteinander vermählt werden. So erklärt sich die Tiefe sowie die beispielhafte Balance dieser einmaligen Weine. Der Aalto PS, das wuchtige Spitzengewächs des Hauses, besteht aus einer Selektion der besten Parzellen und wird nicht in jedem Jahr produziert. PS reift nur in neuem Holz während 24-30 Monaten.

Region

Das Weinbaugebiet liegt in Kastilien-Léon zwischen den Städten Valladolid und Soria und erstreckt sich entlang des Flusses Duero. Die Weinberge liegen auf Hochplateaus auf einer Höhe zwischen 720 bis 1100 Meter über Meer. Das Klima ist trocken und von heissen Tagen und kühlen Nächten geprägt. Ribera del Duero verfügt über eine Rebfläche von 23'360 Hektaren. Der Spitzenreiter ist die Tempranillo-Traube, die im Ribera del Duero auch Tinto Fino genannt wird und einen Anteil von 80% an der Rebfläche einnimmt.

Tempranillo

CHF

119.00

DEGUSTATIONEN / EVENTS
Erleben Sie ausgewählte Weine, Schaumweine oder edle Spirituosen und begegnen Sie den WinzerInnen, Produzenten persönlich – genussvoll, entspannt, inspirierend. Freie Degustation. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Das PROGRAMM 2025/2026 auf einen Blick.

Freitag, 2. Januar 2026, 14 - 18 Uhr und Samstag, 3. Januar 2026, 13 - 17 Uh , Valentin Vinothek PONTRESINA

GUNZWILER DESTILLATE

Freitag, 2. Januar 2026, 14 - 18 Uhr und Samstag, 3. Januar 2026, 13 - 17 Uhr | Valentin Vinothek PONTRESINA

Lassen Sie sich von Urs HECHT in die Welt seiner preisgekrönten Destillate entführen.

Offene Degustation – ohne Anmeldung.

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Schaumweine

Schaumweine sind der ideale Aperitif. Sie regen den Appetit an und sorgen mit ihrer feinen Perlage sofort für eine prickelnde, festliche Atmospäre. Wir wünschen Ihnen Frohe Festtage!

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Zum Angebot

Valdobiadene Prosecco superiore DOCG

Prosecco Naonis Millesimato 2024 Brut

75cl

Glera (ehem. Prosecco)

CHF

14.00

Blanc de Noir Vin Mousseux, AOC Graubünden

Bündner Brüt 2024 von Salis

75cl

Pinot Noir

CHF

23.00

Dom Pérignon Millésimé Blanc 2015

AOC Graubünden, Weingut zur Sonne

Obrecht Brut Rosé Weingut Obrecht

75cl

Pinot Noir, Pinot Meunier

CHF

37.00

Franciacorta DOCG

Franciacorta Brut Ferghettina

75cl

Chardonnay, Pinot Noir

CHF

31.00

La Collection

Domaine Dehours Terriscope Rive Droite Brut

75cl

Pinot Meunier

CHF

44.00

Zum Angebot

Franciacorta DOCG

Franciacorta Rosé Brut 2021 Ferghettina

75cl

Vinifikation

Hergestellt nach der Methode der klassischen Flaschengärung, aus 100% Pinot Noir Trauben, reift dieser Franciacorta für mindestens 36 Monate auf der Hefe, was ihm seine charakteristische Feinheit und Tiefe verleiht.

Degustationsnotiz Nase

In der Nase entfalten sich elegante Aromen von Brombeeren und Himbeeren, begleitet mit dezenten Hefe-Noten.

Degustationsnotiz Gaumen

Am Gaumen begeistert eine feinperlige Mousse, die sich harmonisch und filigran entfaltet, während der saftige Trinkfluss in einen langanhaltenden, lebendigen Abgang übergeht, der förmlich zum nächsten Schluck einlädt.

Passt zu

Perfekter Begleiter für Aperos in Kombination mit salzigen Knabbereien, Blätterteiggebäck oder allen Arten von Hors d'oeuvres.

Produzent

Ferghettina zählt zu einer der renommiertesten Weinkellereien in der Lombardei. Sie haben sich insbesondere auf die Herstellung von Franciacorta spezialisiert, einem der edelsten Schaumweine Italiens. Gegründet 1991 von Roberto Gatti, hat sich Ferghettina durch Innovation und Qualität zu einem führenden Produzenten entwickelt. Die Kellerei bewirtschaftet rund 200 Hektar Weinberge in der Franciacorta-Region. Diese zeichnet sich vor allem durch ihre kalkhaltigen Böden und das milde, gemässigte Klima aus, das ideal für den Anbau der Rebsorten Chardonnay und Pinot Nero ist. Franciacorta ist Italiens Antwort auf Champagner und wird ebenfalls nach der Méthode champenoise (Flaschengärung) produziert. Dabei bietet Ferghettina verschiedene Varianten an, darunter den Franciacorta Brut DOCG, der sich durch seine feine Perlage, frische Zitrusaromen, grünem Apfel und einem Hauch von Mandeln auszeichnet. Begleitet wird das Ganze von einer ausgewogenen Säure und einem eleganten Abgang. Dieser Schaumwein wird in einer innovativen quadratischen Flasche produziert, die eine gleichmässige Hefeverteilung ermöglicht, was zu einem besonders feinen Mousseux führt. Ferghettinas Engagement für Qualität und die innovative Herangehensweise an die Produktion haben der Kellerei internationalen Ruhm eingebracht. Die Weine verkörpern den Spirit der Franciacorta-Region und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Pinot Noir

CHF

39.00

Dezember 2025

Franciacorta

Herausragende Schaumweine aus Norditalien.
Die Franciacorta ist eine innovative, dynamische Weinregion im Norden Italiens. Eingebettet in die malerische Landschaft der Lombardei hat sich dieses kleine, aber feine Anbaugebiet einen Platz an der Spitze der traditionell hergestellten Schaumweine erkämpft. Heute zählt die Franciacorta rund 200 Winzer, die in der Region tätig sind und höchste Qualitätsansprüche verfolgen.

Zum Blog Artikel

Franciacorta DOCG

Franciacorta Alma Assemblage 2, Bellavista

75cl

Vinifikation

Die Alma Assemblage 2 wurde aus 60 Einzellagen und 91 Einzelselektionen von Hand gelesen. Zu dieser Vielfalt wurden gezielt Reserveweine von Chardonnay aus den Jahrgängen 2014, 2019, 2021 und Pinot Nero aus den Jahrgängen 2020, 2021 zur Steigerung der Komplexität vertikal assembliert. Nach 30-monatiger Flaschengärung, Degorgierung und Extra Brut Dosage von 3.5 g/L erfolgt eine Flaschenreifung von sechs Monaten.

Degustationsnotiz Nase

Zartes Bouquet nach mediterranen Blumen, feine Cytrusaromen, Agrumen, dazu verführerische Brioche-Noten.

Degustationsnotiz Gaumen

Am Gaumen dynamisch und straff, mit einem mineralischen Abgang, der Tiefe und Charakter verleiht. Er offenbart eine markante Säurestruktur, die mit tiefgreifender Ausgewogenheit und Harmonie kombiniert ist. Seine natürliche Frische wird mit stilistischer Reife kombiniert und schafft so ein vollständiges Geschmackserlebnis bis in den lang anhaltenden Abgang.

Passt zu

Apéro, leichten Vorspeisen, grilliertem oder pochiertem Fisch, nicht zu rezenten Käsesorten.

Trinkreife

Jahrgang + 3 Jahre

Produzent

BELLAVISTA zählt zu den renommiertesten Weingütern in der Franciacorta. Seit der Gründung setzt BELLAVISTA auf höchste Qualität und sorgfältige Handarbeit. Die ursprünglichen Weinberge befinden sich auf dem Bellavista-Hügel, der seinen Namen seiner herrlichen Lage über dem Iseo-See mit Blick über das gesamte Po-Tal bis hin zu den Ausläufern der Alpen verdankt. Bellavista legt grossen Wert auf naturnahe Produktion. Alles, was in die von Vittorio Moretti selber gestalteten Flaschen kommt, stammt von den 206 Hektar grossen Bepflanzungen des Guts. Zugekauft wird nichts. Nur so kann Chefönologe Mattia Vezzola für die Qualität der Trauben garantieren. Die drei zugelassenen Sorten Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero werden ausschliesslich von Hand gelesen.

Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir

CHF

39.50

Oktober 2025

Neuheiten

Entdecken Sie die neuesten Highlights aus unserem Sortiment: Azienda Petra - mit charaktervollen und ausdrucksstarken Weinen aus der Toskana; Paolo Cottini - authentische Valpolicella-Tradition; sowie Cantina alla Maggia - Tessiner Charakterweine.

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Events

Freitag, 22. Februar 2026, 15 - 18 Uhr , Valentin Vinothek PONTRESINA

WHISKY TASTING

Freitag, 22. Februar 2026, 15 - 18 Uhr | Valentin Vinothek PONTRESINA

Whisky Tasting BALVENIE und GLENFIDDICH mit Gian Andetta.

Offene Degustation – ohne Anmeldung.

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Haben Sie Fragen?

Wir sind für Sie da!

BÜRO PONTRESINA
MO - FR: 7.30 - 12 Uhr, 13.30 - 17.30 Uhr

VINOTHEK PONTRESINA
MO - FR: 10 - 12 Uhr, 14 - 18.30 Uhr
SA: 10 - 17 Uhr
(im Mai und November MO geschlossen)

VINOTECA SCUOL
MI - FR: 14 - 18, SA: 10 - 18 Uhr
(im Mai und November geschlossen)